原産国：　ルワンダ　60％ 　　　　　東ティモール　40％ 精製方法：　ナチュラル、ウォッシュド Plum / Blackberry / Black Tea 春の暖かさやフレッシュな気分をイメージした、軽やかなブレンドになりました。 陽の入る窓際、外の音を聞きながら飲んでみませんか？ ＊ブレンドの焙煎は選べません。

原産国：　パプアニューギニア 地域：　ジワカ州 品種：　アルーシャ・ティピカ・ブルボン・カツーラ 精製方法：　パルプドナチュラル 高度：　1800-1900m 生産者：　ジワカコーヒーのみなさん Pineapple / Prune / Green Tea パプアニューギニアは800以上の民族からなる多民族国家。コーヒーはすぐに現金化できることもあり、輸送時の盗難が後を絶ちません。 そんな中、コミュニティー開発の一環として始まったのがジワカコーヒー（Jiwaka Coffee LTD）です。生産者グループの一つであるトカンブラ村では、生産者が所有する栽培面積は平均で1〜2ヘクタール。山肌に面した土地のため、お互いに協力しながらグループ単位で収穫作業を行っています。 ジワカコーヒー代表のエマさんは、品質向上のため村で暮らす人々の自発的な協力を重視し、コーヒーの害虫や病気への対策にも積極的に取り組んでいます。 昨年に続き、今年も仕入れたパプアニューギニアのコーヒー。この生産国ではあまり見かけないパルプドナチュラル（ハニープロセス）は、どこかケニアのコーヒーを思わせる個性を持っています。パイナップルのようなトロピカルな印象の中に、やわらかく熟した赤い果実のニュアンス。蜂蜜のような甘さと、すっきりとクリーンな後味が特徴です。 春の日差しの下で、ゆっくり味わいたくなる一杯です。

原産国：　ルワンダ 地域：　カヨンザ 品種：　レッドブルボン 精製方法：　ウォッシュド/水洗式 高度：　1619m 生産者：　TUK農協加盟の農家さんたち Sweet lemon / Brown sugar / Green Tea Koperative Twongere Umusaruro（通称TUK農協）は、キニヤルワンダ語で「より多くの収穫と生産がありますように」という意味を持ちます。163名の所属農家のうち157名が女性で構成されており、コーヒー栽培に加え、「アガセチェ」と呼ばれる祭事用の贈答かごの制作にも取り組み、重要な収入源としています。 丁寧な手仕事を重ねる彼女たちが生み出すコーヒーは、丸みのある穏やかなレモンの酸とブラウンシュガーを思わせる甘さが特徴です。キレのある後味と心地よい余韻が続き、春の訪れを感じさせる軽やかな一杯に仕上がっています。

原産国：　東ティモール 地域：　エルメラ 品種：　ティピカ、ティモール・ハイブリッド、カティモール 精製方法：　ウォッシュド／水洗式 高度：　1,400-1,800m 生産者：　レヌマタ村10世帯の農家さん Citrus / caramel / Floral 東ティモールにおけるコーヒー栽培は全てがオーガニックで、農薬や化学肥料を使わずに栽培します。そのため、収穫量や継続的な土壌環境を整えることを課題としながらも、新しい技術を学び様々な工夫を凝らしながら私たちに美味しいコーヒーを届けてくれています。 レヌマタ村から届いたこのコーヒーは、ポンカンやレモンのような柑橘系の酸味にキャラメルの甘い香り、そしてちょっとしたフローラルやナッツもアフターに感じられ、毎日気軽に飲みたいと思えるコーヒーとなっています。

原産国：　コロンビア 地域：　ウィラ 品種：　ピンクブルボン 精製方法：　サーマルショック・ウォッシュド 高度：　1750-1850m 生産者：　ネスターとエイドリアン・ラッソ兄弟 Mangostine / Peach / Orange / Jasmine エル・ディビソは30年続く農園。ネスターとエイドリアン兄弟はお父さんのホセさんに続く二代目農家さん。これまでの伝統的な栽培方法に加え先進的な発酵・乾燥技術を積極に取り入れ研磨しながらコーヒー栽培の品質向上に力を入れていて、サーマルショックは緻密な計算を必要とする最先端の精製方法です。 今回仕入れたこのサーマルショック・ピンクブルボンは甘みがいっぱい。トロピカルやピーチの甘味と丸く爽やかなオレンジの酸味にジャスミンやラベンダーが香る、満足度の高いコーヒーです。一人でのリラックスタイムやおもてなしなど、幅広いシーンに活躍してくれると思います。

原産国：　ペルー 地域：　カハマルカ 品種：　カトゥーラ・カトゥアイ・カティモール 精製方法：　ウォッシュド/水洗式 高度：　1200-1800m 生産者：　オーラム ペルー社の加盟農家さんたち Mandarine orange / Floral / Raisin カハマルカ県にはJASやフェアトレード認証を受けた組合が多く存在し、このコーヒーもサステナビリティを意識した農法に取り組む農家さんたちのコーヒーを集めたもの。肥料には動物の糞を利用し、防虫剤は植物由来のものを使用。土壌環境を守ることで生態系の多様性や環境保全に貢献しています。 そんな農家さんたちが育てたこのコーヒーはバランスよく、みかんのような優しい酸味とレーズンのような落ち着いた甘味が特徴的。朝の落ち着いた時間にぴったりの一杯です。

原産国：　エチオピア 地域：　イルガシェフ 品種：　在来種 精製方法：　ナチュラル/非水洗式 高度：　1950-2200m 生産者：　チェルベサの小規模農家さん Papaya / Black Tea / Berry チェルベサ村の人口は1,6000人ほど。そのうちの1,300世帯がSNAP社のウォッシングステーションにチェリーを運んできます。そんな農家さん達は0.5〜1haの小規模な面積でコーヒーを栽培する「ガーデンコーヒー」と呼ばれる栽培方法を採っており、他にはトウモロコシ、唐辛子、ジャガイモなども栽培しています。 今年のチェルベサは少しスパイシーでフローラルな香りから始まり、紅茶をベースに、パパイヤやブルーベリーが余韻に残る、飲み応えのあるコーヒーになっています。午後のティータイムにおすすめしたい一杯です。