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ウガンダ：Mt Elgon - Washed (100g)
¥1,280
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原産国： ウガンダ
地域： カプチョルワ
品種： SL28, SL14
精製方法： ウォッシュド/水洗式
高度： 1800-2200m
生産者： カプチョルワ周辺の農家さんたち
Apricot / Malt / Brown sugar
自然環境が豊かで快適な気候を持つウガンダは、かつてウィンストン・チャーチルが「アフリカの真珠」と表現したほど美しい国です。
実はウガンダ、コーヒーの生産量がエチオピアに次ぐアフリカ第2位の国。あまり知られていませんが、その生産量の約80％をロブスタ種が占め、アラビカ種はわずか20％ほどしかありません。
今回の産地である「カプチョルワ」は、ケニアとの国境にまたがるマウント・エルゴンの西側の尾根に位置しています。標高が高く降水量も多い反面、日照時間が限られた独特な気候の地域です。ここにあるウォッシングステーションには、およそ2,000人もの小規模農家さんたちによって、丁寧に手摘みされたコーヒーチェリーが持ち込まれます。チェリーはパルピング（果肉除去）の後に発酵工程を経て、グリーンハウス（温室）内のアフリカンベッドの上で、徹底して管理されながら乾燥されていきます。
こうして大切に育てられた「マウント・エルゴン」は、甘みが際立つコーヒーです。ブラウンシュガーのような甘みの後にモルトの心地よい苦味が広がり、ほのかにアプリコットやレモンの酸味が見え隠れする、落ち着いた仕上がりになっています。
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