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ペルー：Cajamarca Cattura Mix Washed

¥1,200 税込

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原産国：　ペルー
地域：　カハマルカ
品種：　カトゥーラ・カトゥアイ・カティモール
精製方法：　ウォッシュド/水洗式
高度：　1200-1800m
生産者：　オーラム ペルー社の加盟農家さんたち

Mandarine orange / Floral / Raisin

カハマルカ県はペルーの北部アンデス山脈の中に位置し、５ヘクタール以下の農地を所有する小規模農家が7500世帯ほどいるとされています。

カハマルカ県にはJASやフェアトレード認証を受けた組合が多く存在し、このコーヒーもサステナビリティを意識した農法に取り組む農家さんたちのコーヒーを集めたもので、JAS認証を受けたコーヒーになります。

肥料には動物の糞を利用し、防虫剤は植物由来のものを使用。土壌環境を守ることで生態系の多様性や環境保全に貢献しています。

そんな農家さんたちが育てたこのコーヒーはバランスよく、みかんのような優しい酸味とレーズンのような落ち着いた甘味が特徴的。アロマも独特ですので、そちらも一緒にお楽しみください。

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