浅煎り珈琲 × 手仕事の器
焙煎スタイルを2種類からお選びいただけます
- Japanese Style
少し中煎り寄りに仕上げた浅煎り。
酸味を抑え、まろやかで落ち着いた味わいに。
- Melbourne Style
軽やかな浅煎り。
豆本来の香りやフレーバーをしっかり楽しめる仕上がりです。
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どれを選べばいいかわからない方へ
メニューバーの「Category」から「コーヒー」をお選びください。
「落ち着いたコーヒー」「フルーティーなコーヒー」など、コーヒーの味わいや個性ごとにカテゴリーを分けています。
その日の気分やお好みに合わせて、気になるカテゴリーからお気に入りの一杯を見つけてみてください。
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焙煎日について
次回の焙煎日は 9月30日(水) です。
※For Overseas orders, coffee will be roasted within a few days after purchase.
COFFEE & MORE
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季節のブレンド: Seasonal Blend
¥1,100($7.01)
「浅煎り、だけど尖らない」 浅煎りならではの軽やかさはそのままに、 酸味はできるだけ穏やかに。 軽やかだけど、ちゃんとコクがある。 すっきり飲めるけれど、どこかほっとする。 そんな、毎日にちょうどいいブレンド。 朝の時間を、少しだけゆっくり過ごしたいとき。 仕事の合間や、一日の終わりに気持ちを切り替えたいとき。 頑張った自分へのご褒美に、甘いものを楽しむとき。 どんなシーンにもすっと馴染み、 軽やかな一杯で、あなたの時間にそっと寄り添います。 コーヒーをそのままで楽しみたい方にはMelbourne Styleが、スイーツと一緒に楽したい方はJapanese Styleがおすすめです。 内容量:100g [フレーバー] Apple / Plum / Cacao / Nuts [使用豆] ブラジル 80% タンザニア 20%
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インド:Gungegiri Estate - Yele Natural
¥1,430($9.11)
[内容量] 100g 原産国: インド 地域: チックマンガルール 品種: セレクション9(エチオピア在来種とハイブリッドティモールの交配種) 精製方法: イェレ・ナチュラル 高度: 1400-1450m 生産者: ガンゲギリ・エステートの生産者のみなさん Guava / Dried fruits / Cacao nibs 1890年から続く、インド・カルナータカ州のガンゲギリエステート。標高1,200〜1,450mに位置し、農園内には小川や湧水が豊富に流れる、自然豊かな環境でコーヒーが育てられています。 このコーヒーで特に特徴的なのが、「Yele(イェレ)」と呼ばれる独自の精製方法。 Yeleとは、現地の言葉で「葉」を意味します。収穫したコーヒーチェリーとバナナの葉を何層にも重ねて発酵させ、葉に付着する微生物の働きを利用する「カルチャリング」という手法を取り入れています。 サンガメシュワールでは、「土・火・風・水・空」をテーマに、発酵や乾燥方法などを変えながら、コーヒーの新たな風味を引き出す精製に取り組んでいます。 自然環境と微生物の働き、そして生産者の探求心から生まれたこのコーヒーは、ドライフルーツやカカオ、バターを思わせる香りから始まり、グァバやフサスグリを思わせる酸味と、ダークチョコレート、ベリー、ワインのような芳醇な風味が広がります。 複雑で奥行きのある味わいは、コーヒーでありながらどこか食後酒のように、ゆっくりと余韻を楽しみたくなる一杯です。
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エチオピア:Chelchele - Washed
¥1,400($8.92)
[内容量] 100g 原産国: エチオピア 地域: イルガシェフ 品種: 在来種 精製方法: ウォッシュド 高度: 1945-1970m 生産者: チェルチェレ村の農家さんたち Peach / Lemon / Honeysuckle エチオピア南部、イルガチェフェの名産地として知られるゲデブ地区・ウォルカ・チェルチェレ。標高1,900〜2,200mの高地に広がる豊かな森と肥沃な土壌、冷涼な気候の中で、小規模農家によってコーヒーが育てられています。 昼夜の寒暖差の中でゆっくりと熟したチェリーを丁寧に選別・精製することで、華やかで繊細な風味が引き出されています。 ピーチのようなみずみずしい果実感に、シトラスを思わせる明るい酸味、ハニーサックルのような上品な花の香り。透明感のある味わいとやさしい甘さが心地よく続きます。 朝の一杯から、午後のひと息まで。時間を選ばず、日常に自然と寄り添ってくれるコーヒーです。
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ケニア : Gakuyu-ini Factory - Washed
¥1,480($9.43)
[内容量] 100g 原産国: ケニア 地域: キリニャガ 品種: SL28、SL34、Ruiru 11 精製方法: ウォッシュド/水洗式 高度: 1600-1700m 生産者: ガクユイニ・ファクトリーの農家さんたち Orange / Blackcurrant / Caramel ケニア山の南麓、標高1,500〜1,900mに広がるキリニャガ郡。この地で約1,550名の小規模農家が育てたコーヒーチェリーは、ティリクワ農協が運営するガクユイニ・ファクトリーで丁寧に精製されます。 肥沃な火山性土壌と冷涼な気候が育むこのロットは、ケニアらしい鮮やかな果実味と透明感が魅力。 オレンジのような明るい酸味に、カシスを思わせる凝縮した果実感、キャラメルのようなやさしい甘さが調和した、奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。
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インドネシア : Padomana - Natural
¥1,760($11.21)
[内容量] 100g 原産国: インドネシア 地域: カモジャン 品種: アテン、S795 精製方法: ナチュラル・非水洗式 高度: 1400-1700m 生産者: ワノジャコーヒー生産者グループのみなさん Muscat / Blackberry / Cacao 西ジャワ州・カモジャンの火山地帯に広がる霧深い高原。その冷涼な気候と火山灰由来の豊かな土壌が、この土地ならではの個性を育みます。ワノジャコーヒーは自然環境を守りながら高品質なコーヒーづくりに取り組み、その品質は2021年インドネシア初開催のCup of Excellenceで総合2位を獲得しました。 アテンとS795を使用したこのロットは、マスカットのような華やかな果実感に、ブラックベリーを思わせる深い甘みと酸が重なり、後味にはカカオのようなほろ苦さが静かに残ります。 カモジャンの風土を映した一杯です。
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中国 : Yuan Yi Yuan - Yeast Fermentation Honey
¥2,300($14.66)
[内容量] 100g 原産国: 中国 地域: 徳広(デーホン) 品種: カティモール、P4 精製方法: イーストファーメンテーション・ハニー 高度: 1400-1580m 生産者: ユアン・イー・ユアン(源一原)農園 Lychee / Yellow Peach / Oolong Tea 2023年より「MOUNTAIN MOVER」の自社農園となり、さらなる品質向上を遂げている本農園。今回は、現地の「徳広熱帯作物研究所」とタッグを組み、コーヒー専用酵母を使用した150時間におよぶ革新的な発酵ハニープロセスに挑戦しました。 熟したチェリーから除去した「果肉(パルプ)」をあえて果肉付きの豆(パーチメント)と一緒にタンクへ戻し、専用酵母を投入してじっくり発酵。果実の旨味を極限まで豆に凝縮させ、洗わずにそのまま乾燥させることで、唯一無二の複雑なフレーバーを引き出しています。 様々な工夫を施して精製されたこのコーヒーは、香りからすでに甘く、ライチや黄桃のような柔らかい酸味の中に、バブルガムが弾けるような甘さが見え隠れします。余韻には白ウーロン茶の香りが漂い、後味を心地よく引き締めてくれます。 穏やかでありながら、飲む人をワクワクさせてくれる楽しい一杯です。
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珈琲釉カップ&ソーサー: Cup & Saucer with Coffee Ash Glaze
¥6,300($40.14)
日々の一杯から生まれた器。 このカップ&ソーサーは、抽出後のコーヒー粉を釉薬として再利用し、焼成しています。本来は捨てられるはずだった素材が、焼き物として新たな表情を持ち、器へと生まれ変わりました。 釉薬にはコーヒー由来の成分が溶け込み、淡い青灰色の中に、わずかに温かみのあるニュアンスが現れます。表面には細かな貫入(かんにゅう)が入り、使い込むほどに表情が深まっていくのも特徴です。 形状は手に馴染むやや丸みのあるフォルム。 コーヒーはもちろん、日常使いのカップとしても扱いやすいバランスに仕上げています。 「飲む」という行為のあとに残るものまで循環させる。 そんな思想から生まれた一客です。 Formulated with coffee ash, this glaze evokes a delicate grey-blue tone, likely a result of the iron content unique to the coffee grounds. The ash was meticulously prepared by drying and firing the grounds within a bisque kiln, integrating the lifecycle of the coffee directly into the ceramic finish. 【サイズ詳細】 ■ カップ 高さ: 約8cm 幅 : 約10cm(持ち手を含む) 容量: 約175ml ■ ソーサー 高さ: 約2.3cm 幅 : 約13.5cm 【ご購入前にご確認ください】 ソーサーについて 釉薬(うわぐすり)の厚みにムラがあるため、カップを中央に置くとわずかに傾く場合がございます。ご使用の際は、安定する位置にずらして置いていただくようお願いいたします。 持ち手のサイズ感について 指が2本入る程度の大きさです。(※指の太さには個人差がありますので、あくまで目安としてお考えください。) 容量の目安について 表示容量(175ml)は、なみなみと注がず、上部に少し余裕を持たせた状態での数値です。 例として、「コーヒー粉12gにお湯200ml」で抽出した際のできあがり量(約165〜175ml)が、ちょうど心地よく収まるサイズ感です。 【商品画像について】掲載写真は細部までご確認いただけるよう、明度のみ調整しております。そのため、お使いの端末や閲覧環境により、実際の商品と色味が多少異なって見える場合がございます。あらかじめご了承ください。 ■ 商品のご返品について 商品には万全を期しておりますが、万が一返品をご希望の場合は、必ず事前にメールにてご連絡をお願い申し上げます。事前連絡のない返品はお受けできかねる場合がございます。 恐れ入りますが、返品にかかる送料はお客様のご負担(元払い)となります。何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
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自然釉片口: Wood-fired "Katakuchi" Server
¥4,500($28.67)
薪窯の炎の中で、数日間。降り積もる灰が溶け、器の表面に自然なグラデーションと独特の質感を刻み込みました。指先に触れるざらりとした土の粒子は、手にするたびに自然のエネルギーを感じさせます。 片口からカップへと静かに注ぐそのひとときが、単なる日常のルーティンではなく、五感を研ぎ澄ます特別な時間へと変わるはずです。 Wood firing yields unique, spontaneous results. The rich gradations of red and black are born from the intense interaction between clay and flame, while the deep, metallic texture is created by wood ash melting at high temperatures. These visual and tactile qualities add profound depth to your coffee rituals. 【サイズ詳細】 高さ: 約10cm 幅 : 約9.5cm(注ぎ口を含む) 容量: 約210ml 【ご購入前にご確認ください】 容量の目安について 表示容量(210ml)は、なみなみと注がず、上部に少し余裕を持たせた状態での数値です。 【末永くお使いいただくために】 ご使用後は早めに洗い、風通しの良い場所でしっかりと乾かしてください。 中性洗剤もお使いいただけますが、コーヒー本来の香りを損なわないよう、十分にすすいでから保管してください。 【商品画像について】 掲載写真は細部までご確認いただけるよう、明度のみ調整しております。そのため、お使いの端末や閲覧環境により、実際の商品と色味が多少異なって見える場合がございます。あらかじめご了承ください。 ■ 商品のご返品について 商品には万全を期しておりますが、万が一返品をご希望の場合は、必ず事前にメールにてご連絡をお願い申し上げます。事前連絡のない返品はお受けできかねる場合がございます。 恐れ入りますが、返品にかかる送料はお客様のご負担(元払い)となります。何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
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Kalita ウェーブフィルター155 (50枚入り)
¥450($2.87)
wabichaのドリッパーに使用できる、Kalita ウェーブフィルター155。 1〜2人用のウェーブ形状ペーパーフィルターで、フィルターとドリッパーの接触面を少なくする独自の「ウェーブゾーン」が特徴。お湯がスムーズに流れやすく、安定した抽出をサポートします。 wabichaのドリッパーと組み合わせて、毎日のコーヒーをお楽しみください。 [内容量] 50枚入り/1〜2人用
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焼締ドリッパー: Unglazed Coffee Dripper
¥4,700($29.95)
焼締で仕上げたコーヒードリッパー 釉薬を使わず、高温で焼き締めることで生まれる緻密な肌と、静かな黒の表情が特徴です。 焼締ならではの土の肌は使い込むほどに手に馴染み、わずかに艶を帯びて変化していきます。 内側にはリブ構造を設け、湯の抜けをコントロール。シンプルながら、安定した抽出ができる設計です。 日常に溶け込みながら、確かな存在感を持つ一器です。 Fired at a precise 1250°C, this piece features a rustic, earthy texture. The unglazed surface provides a tactile experience while the high-fire process ensures a dense, durable body that maintains optimal heat during brewing. Perfect for those who appreciate the intersection of minimalist design and artisan craftsmanship. 【サイズ詳細】 高さ: 約6cm 幅 : 約11.5cm(持ち手を含む) *カリタ・ウェーブ155ペーパーフィルターに対応 *Use of Kalita Wave 155 paper filters is recommended. 【末永くお使いいただくために】 ご使用後は早めに洗い、風通しの良い場所でしっかりと乾かしてください。 中性洗剤もお使いいただけますが、コーヒー本来の香りを損なわないよう、十分にすすいでから保管してください。 【商品画像について】 掲載写真は細部までご確認いただけるよう、明度のみ調整しております。そのため、お使いの端末や閲覧環境により、実際の商品と色味が多少異なって見える場合がございます。あらかじめご了承ください。 ■ 商品のご返品について 商品には万全を期しておりますが、万が一返品をご希望の場合は、必ず事前にメールにてご連絡をお願い申し上げます。事前連絡のない返品はお受けできかねる場合がございます。 恐れ入りますが、返品にかかる送料はお客様のご負担(元払い)となります。何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
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珈琲釉ドリッパー: Coffee Dripper with Coffee Ash Glaze
¥4,900($31.22)
珈琲の灰を用いた「珈琲釉」で仕上げた、手仕事ならではの表情を楽しめるオリジナルドリッパー。 淡く青緑がかった釉薬に浮かぶ、繊細な貫入。光の当たり方や角度によって表情が変わり、手に取るたびに新しい美しさを感じさせてくれます。 ひとつひとつ丁寧に手作業で制作しているため、釉薬の流れ、色の濃淡、貫入の入り方などは一点ごとに異なります。 This original coffee dripper is finished with a unique coffee glaze made from coffee ash, giving it a warm, organic character that can only be found in handmade pottery. The soft blue-green glaze is accented with delicate crackle patterns, creating a subtle and beautiful texture. Its appearance changes with the light and from different angles, revealing something new each time you use it. Each dripper is carefully handmade, so the glaze flow, color variations, and crackle patterns will differ slightly from piece to piece. No two are exactly alike, making each one truly unique. 【サイズ詳細】 高さ: 約5.5cm 幅 : 約11cm(持ち手を含む) *カリタ・ウェーブ155ペーパーフィルターに対応 *Use of Kalita Wave 155 paper filters is recommended. 【末永くお使いいただくために】 ご使用後は早めに洗い、風通しの良い場所でしっかりと乾かしてください。 中性洗剤もお使いいただけますが、コーヒー本来の香りを損なわないよう、十分にすすいでから保管してください。 【商品画像について】 掲載写真は細部までご確認いただけるよう、明度のみ調整しております。そのため、お使いの端末や閲覧環境により、実際の商品と色味が多少異なって見える場合がございます。あらかじめご了承ください。 ■ 商品のご返品について 商品には万全を期しておりますが、万が一返品をご希望の場合は、必ず事前にメールにてご連絡をお願い申し上げます。事前連絡のない返品はお受けできかねる場合がございます。 恐れ入りますが、返品にかかる送料はお客様のご負担(元払い)となります。何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
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浪紋焼締ドリッパー: Unglazed Coffee Dripper with a Wave Pattern
¥4,700($29.95)
SOLD OUT
土の質感と、横に走る独特の文様が印象的な焼締ドリッパー 釉薬を掛けず、土そのものの表情を生かして焼き上げた焼締ならではの、落ち着いた風合いが魅力です。 表面には手仕事によって生まれた特徴的な文様が施され、光の当たり方によって陰影が浮かび上がります。シンプルでありながら存在感のある佇まいは、珈琲を淹れていないときにも目を楽しませてくれます。 土の温もり、手仕事の跡、そして一つひとつ異なる表情。 日々の珈琲時間に、道具を育てるような楽しみを添えてくれるドリッパーです。 A distinctive coffee dripper that celebrates the natural beauty of clay, with a unique textured pattern running around its surface. Fired without glaze, it has a deep, earthy character and a beautifully tactile finish. The horizontal pattern adds depth and texture, catching the light and creating subtle changes in appearance as you look at it from different angles. Simple yet full of character, this dripper brings the warmth of handmade pottery to your everyday coffee ritual. 【サイズ詳細】 高さ: 約6cm 幅 : 約11.5cm(持ち手を含む) *カリタ・ウェーブ155ペーパーフィルターに対応 *Use of Kalita Wave 155 paper filters is recommended. 【末永くお使いいただくために】 ご使用後は早めに洗い、風通しの良い場所でしっかりと乾かしてください。 中性洗剤もお使いいただけますが、コーヒー本来の香りを損なわないよう、十分にすすいでから保管してください。 【商品画像について】 掲載写真は細部までご確認いただけるよう、明度のみ調整しております。そのため、お使いの端末や閲覧環境により、実際の商品と色味が多少異なって見える場合がございます。あらかじめご了承ください。 ■ 商品のご返品について 商品には万全を期しておりますが、万が一返品をご希望の場合は、必ず事前にメールにてご連絡をお願い申し上げます。事前連絡のない返品はお受けできかねる場合がございます。 恐れ入りますが、返品にかかる送料はお客様のご負担(元払い)となります。何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
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