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エチオピア : チェルベサ・ナチュラル (100g)
¥1,170
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原産国： エチオピア
地域： イルガシェフ
品種： 在来種
精製方法： ナチュラル/非水洗式
高度： 1950-2200m
生産者： チェルベサの小規模農家さん
Papaya / Black Tea / Berry
チェルベサ村の人口は1,6000人ほど。そのうちの1,300世帯がSNAP社のウォッシングステーションにチェリーを運んできます。そんな農家さん達は0.5〜1haの小規模な面積でコーヒーを栽培する「ガーデンコーヒー」と呼ばれる栽培方法を採っており、他にはトウモロコシ、唐辛子、ジャガイモなども栽培しています。
今年のチェルベサは少しスパイシーでフローラルな香りから始まり、紅茶をベースに、パパイヤやブルーベリーが余韻に残る、飲み応えのあるコーヒーになっています。午後のティータイムにおすすめしたい一杯です。
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